U časopisu “Journal of Agricultural and Food Chemistry” objavljena je studija koja je objasnila koliko
biber, odnosno piperin, utiče na smanjenje masnoće. On prvenstveno sprečava pojavljivanje masnih ćelija,
a ujedno ih i snižava. U tadicionalnoj istočnjačkoj medicini crni biber
se vekovima koristi kao lek za stomačne poremećaje, bolove i upale.
Najnovija istraživanja su pokazala i otkrila na kompjuterskim modelima
da piperin utiče na aktivnost gena koji su odgovorni za stvaranje novih
masnih ćelija.
Izvor: zena.blic.rs